생활의달인 845회 대전 히야시츄카(냉라멘) 냉라면 달인 가게 어디 ?

[생활의 달인 845회 대전 히야시츄카 (냉라멘) 냉라면 달인 가게 정보 ]

우리나라에는 여름철이면 감칠맛 가득한 냉면을 찾듯 이웃나라 일본에서도 여름철이면 별미로 찾는 음식이 있습니다. 바로 히야시츄카 (일본식 냉라면)입니다.

다양한 채소와 햄 달걀과 그 위에 김가루와 레몬즙을 뿌려주고 참깨소스에 쓱쓱 비벼먹는 일본식 냉라면의 본토 그대로의 맛을 대전에서 맛볼 수 있다고 합니다.

주인장 부부는 한일 부부로 어릴 적부터 일식 조리사의 꿈을 키운 한국인 남편이 일본인 셰프에게 직접 전수받은 레시피와 자신만의 비법을 더 해 일본인과 한국인들 방문이 끊이지 않는 곳이라고 합니다.

냉라면 달인 가게 정보는 아래 있습니다.

상호 : 로열 라멘

0507-1403-9284

대전 서구 계룡로 367번 길 13

매주 화요일 휴무입니다.

방송에 나온 냉라면 달인 히야시츄카는 아마 5월 정도부터 여름철 계절메뉴로 판매하시는듯합니다. 겨자 베이스의 국물 없는 냉라멘이며 새콤달콤하며 개운한 청량감과 감칠맛이 특징이라고 합니다.

냉라멘 이외로는 츠케멘과 미소라멘도 많이 드시는 메뉴이며 메뉴를 많이 하지 않고 자신 있는 몇 가지만 진행하시는 곳으로 보입니다.

이곳은 일본 호텔에 근무하던 일본인 아내분과 일식을 배우시던 한국인 남편분께서 운영하시는 곳으로 일본인 손님들도 많이 오는 곳입니다.

일본 정통 라멘 그대로의 맛을 재현해내어 맛에 대한 평점이 높은 곳으로 단골도 꽤 형성되어있다고 하니 방문하셔서 맛있는 식사 해보시길 바랍니다.

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