생방송 오늘저녁 서초 40년 전통 청국장 연매출 8억 물회 서울특별식

[생방송 오늘 저녁-서울 특별식 서초 40년 전통 수제 청국장 물회 가게 정보 ]

 

서울시 서초구에는 특별한 맛과 든든함으로 주변 직장인들의 환호를 받고있는 서울 특별식이 있다고 합니다. 바로 청국장입니다.

 

구수함과 담백함은 물론이거니와 냄새가 심하지 않아서 청국장 냄새에 예민한 분들도 쉽게 접할 수 있는데 그 비결은 바로 수제 청국장에 있다고 합니다.

 

수제 청국장

 

40년전 청국장을 만들어 판매하던 어머니께 직접 배워 띄우는 청국장은 국내산 콩을 사용해 12시간을 불린 뒤 또 12시간을 삶아 줍니다. 여기에 유기농 지푸라기 위에 콩을 올려 삼배를 덮어주면 준비가 끝나고, 이후 뜨끈한 황토방에서 3일 발효를 시켜야 비로소 수제 청국장이 완성됩니다.

 

날이 더워진 요즘 같은 여름철에는 청국장만큼이나 찾는 물회 메뉴도 인기입니다. 이 집만의 시그니쳐인 포항물회와 힌우 육회물회는 여름철 직장인들의 마음을 단번에 사로잡았습니다.

 

 

수제 청국장 가게 정보는 아래에서 확인하세요.

 

 

 

 

 

서울특별식

 

상호 : 삼백 청국장

주소 : 서울 서초구 마방로 10길 34-5

02-575-6730

매주 일요일은 휴무입니다.

 

 

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