편스토랑 7월의 메뉴 여름의 맛 대결 이찬원 차예련 오윤아 레시피

[편 스토랑 131회 -여름의 맛 이찬원 뼈다귀 해장국 차예련 트러플 잣국수 오리스테이크 수제 망고 식혜 오윤아 장어 건강도시락 숯불 장어덮밥 ]

 

편 셰프들에게 주어진 마흔세 번째 주제는 바로 무더위에 지친 우리를 구원해줄 여름의 맛 대결입니다. 오늘 편 스토랑은 이찬원, 오윤아, 차예련 씨가 대결을 펼칩니다.

 

편스토랑 이찬원

 

이찬원 씨는 반찬원으로 변신 중입니다. 자신의 인생에 특별한 의미가 있는 누군가를 위한 요리라고 밝혀 궁금증을 자아낸 이 요리는 침실 베란다에 있는 나물에 방에서 시작합니다.

 

시래기, 무말랭이, 표고버섯 등을 직접 말려먹었던 이찬원이 이번에는 배추 우거지를 말려둔 것입니다.

 

거기에 메주가루를 써서 직접 만든 수제 된장까지 오늘은 뼈다귀 가득한 뼈다귀 해장국을 만들 모양입니다.

 

노추 노두유란? 요리방법 및 사용법 박솔미 편 스토랑 레시피 알아봐요.

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편스토랑_차예련

 

두 번째 편 셰프인 한식 천재 차장금 차예련 씨는 남편 주상욱 씨를 위한 특별한 요리에 도전합니다.

 

결혼기념일을 앞두고 늘 고마운 남편에게 이번에는 자신이 요리로 프러포즈를 하리라 결심합니다. 고소한 잣 국물에 트러플 오일로 풍미를 끌어올린 트러플 잣국수와 수제 훈연 소금으로 맛을 낸 오리 스테이크, 후식으로는 수제 망고 식혜 등을 선보입니다.

 

편스토랑 오윤아 레시피

 

세 번째 편 셰프인 오윤아 씨는 최근 둘째를 출산한 절친 동생 황정음 씨를 위한 장어를 이용한 건강도시락을 만듭니다. 손질한 장어를 숯불에 타닥타닥 고소하게 구운 후 특제 간장소스를 발라 완성했습니다.

 

 

레시피는 방송 이후 곧바로 업데이트 예정입니다.

 

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