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[서민 갑부 395회 여주 한우곰탕 신병철 갑부 ]

 

오늘 서민갑부 395회 에서는 대한민국 대표 보양식이자 슬로 푸드인 곰탕으로 무려 연 매출 24억 원을 이루어낸 서민 갑부 신병철 씨의 이야기를 소개합니다.

 

경기도 여주시에 위치한 병철씨의 곰탕집은 매일 뜨거운 가마솥에서 72시간을 정성스레 고아낸 한우 육수와 푹 삶아낸 부드러운 한우로 정성스러운 곰탕을 만들고 있습니다.

서민갑부

 

서민 갑부 곰팡이 제거 업체 곰팡이 제거제 구매 택배 문의 곰팡이 갑부

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병철씨의 여주 곰탕집에서는 곰탕 외에도 도가니탕이나 꼬리곰탕 등 다양한 보양식을 판매하며 보양식 맛집으로 입소문을 타고 여름철 무더위에도 항상 만석을 이루고 있습니다.

 

 

서민 갑부 389회 여주 한우곰탕 맛집 가게 정보

 

 

 

 

상호 : 우정옥

 

주소 : 경기 여주시 여양로 233번 길 5-34

 

031-884-2200

 

매주 화요일은 정기휴무입니다.

 

서민갑부 곰탕

 

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지금과 달리 사업 초기 6개월간은 하루 30그릇도 채 안 팔릴 정도로 병철씨의 곰탕은 외면받기 일쑤였습니다. 기름 맛에 익숙해져 버린 손님들의 입맛에 병철씨의 담백한 곰탕은 밍밍하게 느껴졌기 때문입니다.

 

병철씨는 자신의 소신이 흔들리기도 했지만 어느 노부부의 말 한마디에 더욱 자신의 방식을 고수해나갔고 이제는 뒷맛이 개운해 쉽게 질리지 않는 곰탕 맛집으로 갑부의 대열에 합류했습니다.

 

서민갑부 한우곰탕

 

병철씨의 곰탕은 본 재료 이외에는 아무것도 첨가하지 않는 순수한 맛으로 유명합니다. 곰탕의 깔끔한 맛을 위해 하루 20번 이상 늦은 밤까지 매일 가름을 걷고 또 걷어내며 24간씩 총 세 번에 나눠 끓인 육수를 섞어냅니다.

 

나이대를 불문하지 않고 젊은 사람부터 노년까지 다양한 단골이 방문한다는 갑부의 가게의 남다른 전략을 들여다봅니다.

 

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