한국인의밥상572회 영월토마토농부의꿈 토마토농장 원건희 원승현 토마토농부 토마토구입문의 택배

[한국인의 밥상 572회 -색다른 여름 맛에 물들다. 강원도 영월 토마토 농장]

 

토마토는 17세기 무렵부터 고추와 비슷한 시기에 들어왔지만 감자나 고구마처럼 구황식물로서의 기능이 없어 식재료로 활용되기보다는 관상용으로 재배되거나 과일처럼 먹는 것이 대부분이었습니다.

 

하지만 현대사회에 접어들며 토마토는 미국 타임지가 꼽은 세계 10대 슈퍼푸드이며 붉은색을 내는 리코펜 성분이 강력한 항산화 물질임이 밝혀지며 토마토의 건강한 이로움과 요리 활용법 등이 개발되고 알려지고 있습니다.

한국인의 밥상

 

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강원도 영월에는 30년이 넘도록 유기농 법만을 고집하며 땅이 건강해야 맛있는 토마토를 키울 수 있다는 30년 경력에 원건희 농부와 그의 아들 원승현 씨가 있습니다.

 

8년 전 브랜드 회사 디자이너로 활동하던 승현 씨는 아버지가 지켜온 땅 위에 새로운 디자인을 해보겠다며 고향으로 귀농했습니다. 승현씨는 직접 씨앗을 받아 키우는 순종 (에어룸) 토마토를 재배하고 있습니다.

 

 

한국인의 밥상 572회 강원도 영월 토마토 구입처는 아래

 

 

 

 

상호 : 그래도 팜 (유기농 에어룸 토마토 체험농장)

 

주소: 강원도 영월군 주천면 서강로 159-26

 

010-3457-6289

 

한국인의 밥상

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토마토를 과일처럼 먹거나 생으로 섭취하기보다는 약간의 재료와 조리법을 더하면 맛과 향 그리고 몸에도 더 좋다는 승현 씨는 한식과도 잘 어울려 즐겨 먹곤 합니다.

 

설탕에 재운 토마토가 최고인 줄 알던 승현 씨와 아내 지민 씨는 냉토마토 국수를 선보이기도 하고 덜 익은 토마토는 간장물에 절여 장아찌로 담그면 아삭하면서 깔끔한 맛에 토마토 음식이 낯선 사람들도 즐길 수 있는 토마토 장아찌가 완성됩니다.

 

태양 아래 익어가는 토마토처럼 초보 농부였던 승현 씨의 꿈과 열정도 익어갑니다.

 

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