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[알토란 403회 명절 남은 음식 레시피 이종임 매운 난자완스]

 

 

 

[이종임 매운 난자완스 레시피]

 

재료

 

기본 재료 : 동그랑땡 300g, 양파 1/4개, 생표고버섯 2장, 풋고추 2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파(5cm) 1토막, 늘토막,개, 라유 1큰술, 식용유 2큰술, 참기름 1큰술(참기름은 취향껏 추가)

 

 

소스 재료 : 육수(물) 1/2컵, 맛간장 1큰술 반, 맛술 2큰술, 고운 고춧가루2작은 술2작은술,녹말 1작은술

 

 

만드는 과정

 

1. 스테인리스 그릇에 식용유를 넣고, 프라이팬에 올려 중불에 가열해준 후

데워진 식용유를 조금씩 뿌리며 동그랑땡을 5~6분 데워준다.

 

2. 팬에 라유를 넣고 송송 썬 대파, 마늘 편을 넣고 충분히 볶은 후 채소,

버섯을 넣어 볶은 다음 소스 재료를 넣고 끓인다.

 

3. 2에 구운 동그랑땡을 넣고 끓인 후 청양고추를 뿌린다.

 

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