생생정보 신의한수 맛의결정타 속초 황태구이정식 가게정보

생생정보통 속초 황태구이 더덕구이 정식 가게 정보

 

오늘 생생정보통 신의 한 수 맛의 결정타 코너에서는 속초에 위치한 황태구이 전문점을 찾아갑니다. 이곳은 현지인들에게 인정받고 사랑받는 속초의 대표 음식점 중 하나입니다.

 

속초에서만 3대째 끊어지지 않고 쭉 영업을 이어오고 있다는 이곳은 속초에서 황태 요리하면 우리 집이 단골집이 제일 많을 거라고 자부하기도 합니다.

 

황태는 기후조건이 예민한 식재료입니다. 그렇기에 제대로 된 됫 맛을 구현할수있는 지역이 드물기도 합니다. 그렇기에 황태는 특정적인 지역에서만 제대로된 황태구이를 맛볼 수 있다고 이야기합니다.

 

 

 

 

 

겨울에는 영하 15도 이하의 기온을 유지해야 하며 눈과 바람이 지속적으로 내리는 곳이어야 합니다. 이곳 황태전문점은 정선 산지에서 직접 공수한 황태를 사용하며 기본 5~6시간을 정성 들여 끓이기 때문에 사골국물보다 더 뽀얗고 진하게 우러난 국물을 맛볼 수 있습니다.

 

생생정보 황태전문점 가게 정보

 

왕가수라청

 

강원도 속초시 신흥 2길 40

 

0507-1354-4492

 

이곳 왕가수라청은 메인인 황태도 훌륭하지만 곁들여 나오는 밑반찬의 모습에 입이 떡 벌어지는 곳입니다. 

 

 

 

왕가수라청에 모든 반찬과 국은 리필이 가능하며 공깃밥만 천 원 별도로 받습니다. 특히 황태의 식감을 싫어하시는 분들을 위해 사장님이 준비한 더덕구이는 황태구이와 함께 이 가게의 시그니처 메뉴입니다.

 

황태 이외에 밑반찬에 쓰이는 모든 식재료도 직접 하나하나 만들고 있으며 각 지역에서 맛볼 수 있는 계절 음식들을 속초에서도 직접 맛볼 수 있도록 반찬에도 신경을 많이 쓰는 가게입니다.

 

그야말로 대접받는 기분이 든다고 할 정도로 평이 아주 좋은 곳이니 속초에 가시면 꼭 한번 방문해보시길 권합니다.

 

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