극한직업 산청 산나물 뷔페 주문 지리산 김태수 식당 보약나물 경남산청 식당 위치 어디 ?

[극한직업 -경남산청 지리산 김태수 산나물 뷔페 식당 위치]

 

 

 

경남 산청의 한 식당에는 이맘때쯤이면 손님들이 줄을 서서 들어간다는데. 바로 제철 보약, 자연에서 얻은 다양한 종류의 나물을 뷔페식으로 마음껏 맛볼 수 있기 때문이다. 지금 이 시기에 나오는 봄나물을 채취하기 위해 매일 지리산 인근 야산을 오른다는 김태수 씨. 이곳저곳 흩어져 있는 나물들을 채취하기 위해 가파른 산의 이곳저곳을 헤매기 일쑤라고 합니다.

 

▼ ▼ ▼ 극한직업 김태수씨 경남산청 지리산 산나물 뷔페 위치는 아래 ▼ ▼ ▼

 

 

 

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열매랑 뿌리랑 약초 산나물 뷔페

 

경남 산청군 시천면 남명로 228 1층

 

055-972-6917

 

 

 

 

 

 

에서 채취한 나물은 식용이 가능해도 미량의 독이 있을 수 있어 물에 충분히 담가 빼주는 과정을 거친다. 이어서 가마솥을 이용해 삶은 후 흙과 이물질을 제거하기 위해 수십 번의 세척을 반복한다. 일이 워낙 고되다 보니 일할 사람을 찾기 어려울 정도라는데. 봄을 맞아 식당에 찾아오는 손님들에게 다양한 산나물의 향과 맛을 전달하기 위해 땀 흘리며 일하는 사람들을 만나봅니다.

 

 

 

특히 조미료를 사용하지않고 직접 채취한 나물로만 밥을 하고 건산나물이나 꿀 등도 직접 판매도 하고 계십니다. 전국팔도 나물이 다 모여있다고 해도 과언이 아닐 만큼 산나물에 자부심을 가지고 계시는 분입니다. 한번 방문해 보심을 추천드릴게요.

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