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[한국인의 밥상 - 예천 약용 도라지 흑도라지 더덕 진액 도라지즙 약도라지 주문]

고향 경북 예천에서 도라지와 더덕농사를 하는 김덕주 씨는 오랜 가뭄과 물 부족으로 고생을 하다가 수분 흡수의 효율을 높인 세움 농법을 개발해 냅니다.

커다란 화분처럼 포대비닐에 흙을 넣은 다음 도라지와 더덕을 나눠 심어 물과 액체비료의 흡수율을 높인 농법으로 덕주 씨의 땀과 열정이 강하게 키워낸 도라지와 더덕을 맛볼 수 있습니다.

더덕과 도라지 농사를 짓는 덕주 씨네 밥상에는 더운 지역 농부들을 힘나게 할 건강식들이 올라갑니다.

무더위와 기력 회복에 제격이라는 더덕 냉채가 오르고 물 대신 맥주를 넣은 비법 반죽으로 바삭한 도라지 튀김을 만들고 예천 사람들이 예부터 먹었던 향토음식 태평 추가 올라갑니다.

가족들이 곁에 있어서 기후변화의 어려움도 맞설 수 있었다는 농부들, 여름 별미 밥상으로 농부들의 기력을 든든히 채워봅니다.

상호 : 김덕주 약용 도라지

문의 : 010-5337-9370

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