생생정보 전설의맛 5대의맛 백년냉면 대전냉면맛집 대전냉면

[생생정보통 전설의 맛 - 5대 백 년 냉면 대전 냉면 맛집]

 

오늘 생생정보 전설의 맛 코너에서는 5대의 걸친 백 년 전통을 자랑하는 냉면 맛집을 소개합니다. 아주 오랜 시간 동안 맛을 변치 않고 어린 나이 손님들이 중후한 노년이 되어서도 방문한다는 맛집입니다.

 

생생정보 전설의맛

 

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육수는 소고기를 쓰지 않고 닭고기 육수에 알맞게 익힌 동치미 국물을 가미해서 밍밍하지만 그 감칠맛이 아주 깊은 특유의 평양냉면 향과 맛이 살아있습니다. 고명으로는 닭고기가 들어갑니다.

 

 

생생정보 전설의 맛 대전 백 년 냉면 맛집 정보는 아래

 

 

 

 

상호 : 숯골원 냉면

 

주소 : 대전광역시 유성구 신성로 84번 길 18

 

042-861-3287

 

매일 11시부터 저녁 8시까지 영업합니다. 오후 3시 반부터 네시 반까지는 브레이크 타임입니다.

 

숯골원냉면

 

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이곳 생생정보 전설의 맛 숯골원 냉면은 1.4 후퇴 때 평양에서 월남하여 4대에 걸쳐 일궈놓은 평양냉면 전문점인 숯 공원 냉면의 분점으로 시작되었습니다.

 

강원도 평창군 농가들과 계약 재배한 메밀을 사용하며 국수를 누를 때 10% 전분을 섞고 순메밀을 눌러달라고 하면 순 메밀국수도 말아주시니 참고하시기 바랍니다.

 

평양냉면 특유의 깔깔한 면발과 심심한 육수로 오랜 시간 사랑받고 있는 맛집입니다.

 

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