반응형 도치3 강릉 주문진 파도식당 도치알탕 고등어구이 주문진 파도 식당 6시 내 고향 생방송 오늘 저녁 한국인의 밥상 출현식당 강릉맛집 주문진 맛집 1. 장점 미취학 아동 데리고 방문하기 좋다. 아기의자가 있다는 건 아니고, 메뉴에 생선구이가 있다 보니 아이가 생선을 잘 먹는 편이라면 방문해 보면 좋을 것이다. 좌석은 좌식 입식 모두 있다. 사장님이 2인 메뉴도 인원 구성에 맞게 눈치껏 1인으로 맞춰주신다던지 하는 센스가 있는 곳이다. 생선구이가 2인이라 적혀있어서 도치알탕이 먹고 싶은데 양이 너무 많아져서 망설이니 생선 1인 해주신다고 하셨다. 사장님 내외분과 일하시는 직원분들이 친절하다. 젊은 남자 직원분은 아드님이신가 싶은데 여하튼 모든 직원분들이 친절도가 높은 편이었다. 처음 나오는 반찬 양이 많지 않은 편인데 반찬 리필 흔쾌히 잘해주신다. 모자라면.. 2022. 3. 8. 도루묵 제철 효능과 손질법 요리법 알아봅니다. 도루묵 제철 구이 도루묵 뜻 도루묵 맛 나오는시기 말짱 도루묵 도루묵 알 도루묵 씨 1.도루묵이란? 옛날 조선시대 선조임금이 맛있게 먹고서 "은어" 라 명했는데 이후 다시먹어보니 예전과 같지않다고 도로 묵 이라고 다시 붙여줬다는 일화가 전해지는 생선입니다. 그래서 말짱 도루묵이네, 라는 말을 쓰는 이유가 좋은줄알았는데 별로네, 혹은 공들여 애쓴일이 헛일이 되었을때 쓰는말인 거랍니다. 도루묵을 찾으시는 분들 열에 아홉은 사실 도루묵 알 떄문이라고 해도 과언이 아닙니다. 도루묵은 강원도에서 산란철일때 매우 많이 잡히는 생선중 하나라 강원도에서는 도루묵 축제도 많이 열립니다. 도루묵이 제일 맛있을때는 산란기 직전인 10월 도루묵입니다. 제철이라고 하는 11월에 접어들면 사실상 알도 너무 성숙해져서 딱딱해지기 .. 2022. 3. 4. 겨울철 별미 도치(심퉁이) 낱낱이 파헤쳐 봅니다. 도치(심퉁이) 효능과 부작용 음식궁합 도치 요리 도치 생선을 아시나요? 도무지 못생기고 이상해서 이게 과연 요리가 될까 싶은 그런 모양새라 처음 접하시는 분들은 선뜻 먹기 거북해하시는 분들도 있습니다. 뚝지, 심퉁이라고도 불리는 이 생선은 동해안(고성)에서 특히 많이 잡히기로 유명하여 서울이나 경기권에서는 보기가 조금 어렵고 강원도 쪽 가야 제대로 맛을 볼 수가 있습니다. 도치 식감은 흔히 "아귀찜" 드셔 보셨다면 아구 껍질 식감과 아주 흡사합니다. 물메기나 곰치를 드셔 보셨다면 그쪽 식감도 매우 비슷합니다. 아구와 다른 점이 있다면 아구는 생선살이 도톰히 씹히는 것에 반해 도치는 생선살의 식감은 거의 없고 물컹하고 쫄깃한 아구 껍질이 뭉쳐져 있는 느낌 정도로 표현할 수 있겠습니다. 알고 먹으면 더 맛있.. 2022. 2. 27. 이전 1 다음 반응형
