알토란 389회 강순의 아는맛 레시피 닭다리 감자찌개 레시피
[알토란 389회 - 강순의 닭다리 감자찌개] 오늘 알토란에서는 감자와 옥수수 고구마 등 구황작물을 이용한 특집이 준비됩니다. 각 3명의 셰프 중 강순의 요리명인은 맛있는 양념을 흠뻑 머금은 감자를 이용하여 탱글탱글 쫄깃한 닭다리 감자찌개를 선보였습니다. [닭다리 감자찌개 레시피] 재료 감자 500g,뼈있는 닭다리 1kg (허벅지살까지 있는 것으로 준비하세요.) 애호박 1개 , 당근 1개, 표고버섯 5개, 묵은 김치 약간, 양파 2개, 생강 2쪽, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 대파 반개, 다시마, 물 1L 양념재료 국간장 3큰술, 진간장 3큰술, 설탕 2큰술, 고추장 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 후추 약간 , 고춧가루 2큰술 만드는 법 1. 감자, 당근, 애호박, 표고버섯, 양파는 큼직하게 썰어두고, ..
2022. 6. 7.