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[알토란 식비 절약 레시피 - 천상현 레시피] [식비 절약 레시피 콩나물 물김치] 기본 재료 : 물 2,000mL, 콩나물 500g, 오이 120g, 무 100g, 쪽파 30g, 미나리 30g, 굵은 소금 1큰술, 참깨 1큰술, 다진 마늘 1큰술 양념 재료 1 : 홍고추 2개, 청양고추 1개, 식힌 콩나물 삶은 물 양념 재료 2 : 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실청 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 굵은소금1큰술, 생강가루 약간 만드는 과정 1. 물 2리터 부은 냄비에 소금 1큰술을 넣고 끓기 시작하면 깨끗이 씻은 콩나물을 넣고 삶아낸다. 2. 삶아 낸 콩나물은 물에 씻지 말고 손선풍기를 사용해 식혀주고, 무와 오이를 얇게 채를 썬 다음, 쪽파와 미나리도 5cm 정도 자른다. 3. 콩나물 삶은 물에 ..
2022. 8. 30.