알토란403회 명절남은음식레시피 박미숙 고인돌갈비찜 레시피 알토란레시피모음
[알토란 403회 - 명절 남은 음식 레시피 박미숙 레시피] [박미숙 고인돌 갈비찜 레시피] 재료 기본 재료 : 핏물 뺀 갈비 1.5kg, 무 500g, 감자 4개, 멥쌀가루 1컵, 연근 가루 1/3컵, 찹쌀가루 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1큰술 소스 재료 : 배 1/4개, 양파 1/2개, 마늘 10알, 청주 1/2컵, 갈비 육수 7컵, 진간장 180mL, 설탕 90mL, 물엿 45mL, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 후추 1큰술 만드는 과정 1.냄비에 물 3L를 넣어 끓으면 핏물 뺀 갈비를 넣고 40분 끓인다. (갈비는 처음에 센 불에10분 끓이다 중불에서 30분 끓여준다) 2. 믹서에 배, 양파, 마늘, 청주를 넣고 갈고 무는 밤톨 크기로 썰어 준비한다. 3. 갈비가 삶아지면 압력밥솥에 갈비와 무..
2022. 9. 13.