알토란400회 청와대한상레시피 조기찌개 해물파전 레시피
[알토란 400회 청와대 한상 레시피] 알토란 400회 에서는 청와대의 비밀 레시피가 최초 공개됩니다. 대통령들 입맛을 사로잡은 요리 레시피들을 공개합니다. 알토란 조기찌개 해물파전 레시피 [조기찌개] 기본 재료: 조기 4마리(1마리 250g), 무 1/4개, 애호박 1/3개, 대파 1/2개, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 팽이버섯 1/2개, 쑥갓 3줄기, 물 750ml, 다시 멸치 5개, 다시마 10g, 건새우 5개 양념 재료: 고춧가루 4큰술, 국간장 1큰술, 청주 3큰술, 꽃소금 1큰술, 된장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1티스푼, 후추 약간 만드는 과정 1. 조기는 비늘 제거하고 손질하여 소금 밑간을 해놓는다. 2. 무는 나박 썰기 3~4cm 사각형으로 양파는 1/2로 잘라서 1cm로 ..
2022. 8. 23.
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