알토란 395회 천상현 레시피 얼갈이 열무 물김치 레시피
[알토란 395회 천상현 레시피 -얼갈이 열무 물김치 레시피] 알토란 얼갈이 열무 물김치 레시피 기본 재료 : 손질한 얼갈이 800g, 손질한 열무 1kg, 굵은소금150g, 대파 1/2개, 쪽파 120g, 소면 150g, 설탕 1큰술 양념 재료 1:흰밥 100g(3큰술), 홍고추 10개, 청양고추 4개, 양파 100g, 양파 슬라이스 120g, 깐 마늘50g, 깐 생강 10g, 사과 반쪽 양념 재료 2:생수 2L, 새우젓 4큰술, 새우젓 국물 3큰술, 멸치액젓 80mL, 매실청 150mL, 고춧가루 4큰술, 굵은소금1큰술 만드는 과정 1. 손질한 얼갈이&열무를 적당한 크기로 자르고, 믹싱볼에 넣어 굵은소금을 뿌린 뒤 30분~1시간 숨죽인다. 2. 대파는 어슷썰기, 쪽파는 3등분 썰고 절인 얼갈이, 열무..
2022. 7. 19.
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