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[생방송 오늘 저녁 대박의 비밀 - 경상도 물갈비 문어 물갈비 가게 정보]

 

돼지갈비에 채소와 국물을 넉넉히 잡고 끓여내는 갈비 전골인 물갈비는 원래 전라도 지역에서 주로 즐기는 요리 중 하나입니다. 기존 되지갈비와는 다르게 국물이 있어 촉촉하게 먹을 수 있는 것이 특징입니다.

 

대박의 비밀 물갈비 가게정보

 

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대구의 한 물갈비 대박집에 가면 전라도식의 담백한 물갈비와는 다르게 고춧가루를 듬뿍 넣어 칼칼하게 끓여낸 경상도식 물갈비가 인기입니다. 

 

특히 이곳은 살아있는 문어 한 마리를 통째로 넣어주는 것이 특징인데 매일 아침 사전, 남해, 고성 등에서 문어는 변한 우 사장님의 아버지와 그의 6형제들이 직접 배를 타서 잡아오는 문어라고 합니다.

 

생방송 오늘 저녁 대박의 비밀 경상도 식물 갈비 문어 물갈비 가게정보는 아래

 

 

 

 

상호 : 문어물갈비

 

주소 : 대구 달서구 조암로 90 1층

 

053-634-5253

 

경상도 대구 문어 물갈비

 

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대박의 비밀 문어 물갈비 가게는 오가피와 당귀 엄나무 등 각종 한약재를 넣고 삶아낸 돼지갈비에 채소육수를 더한 후 간장의 종자라 불리는 씨간장과 매운 고춧가루를 더해 시원하고 칼칼하게 끓여낸 것이 특징입니다.

 

눈이 오나 비가 오나 바다로 나가 문어 조업을 하는 가족들 덕분에 질 좋은 문어를 제공할 수 있어서 늘 고마운 마음이 든다는 변한 우 사장님, 야들야들 쫄깃 탱글한 물갈비와 문어가 만나 탄생한 경상도식 문어 물갈비 비법을 알아봅니다.

 

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