이만기 동네한바퀴 파주 장단콩환 쥐눈이콩 이형근 청국장환 구매처 어디 ? 제267화 평온하다. 북쪽 끝 동네 – 경기도 파주시

[이만기 동네 한 바퀴 파주 장단콩 환 쥐눈이콩 청국장환 구매처]

 

 

 감악산이 병풍처럼 펼쳐진 객현리. 100년은 되었음 직한 느티나무가 있는 집에 휩싸인 연기를 따라 들어간 이만기. 콩을 고르고 삶고 있는 정윤자(68세), 이형근(70세) 부부를 만난다. 작고 까만~ 콩이 무엇인고 물어보니 쥐눈이콩, 파주 장단콩이란다. 파주에서 나는 콩을 일컬어 장단콩이라고 부른단다. 

 

 

 

 

 

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산촌마을 쥐눈이콩

 

경기 파주시 적성면 윗배 우니길 436

 

031-958-7799

 

블로그 주소

http://www.bestkong.co.kr/

산촌마을 쥐눈이콩

 

 

 

 

이 마을에서 14대째 살고 있다는 이형근 씨는 아내와 함께 직접 재배한 쥐눈이콩으로 청국장을 띄워, 환으로 만들고 있다. 인삼 농사를 짓다 20년 전 콩농사로 전환했다는데, 개성에서 시집온 어머니의 손맛이 더해져 간편하고 건강하게 장단콩환을 즐길 수 있게 되었다고. 

 

 고향이 그리운 95세 시어머니의 손맛이 담긴 청국장, 그 손맛을 전수받은 며느리, 그리고, 5년 전부터는 손자 이민영(34세) 씨도 합류했다고, 젊은 민영 씨가 할머니의 손맛을 이어가기로 결심한 이유는 뭘까? 

 

 

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