알토란400회 청와대한상레시피 닭강정 돼지갈비 사골우거지국 천상현 레시피
[알토란 400회 청와대 한상 레시피 모음] 알토란 400회 에서는 청와대의 비밀 레시피가 최초로 공개됩니다. 전 청와대 조리장 출신인 천상현 셰프는 대통령들의 소울푸드를 소개하며 한 요리는 영부인에게 직접 배운 요리라 밝혔습니다. 모든 대통령들이 이 요리를 좋아해서 청와대 대대로 내려온 레시피라고 합니다. 알토란 400회 청와대한상 레시피 [사골 우거짓국] 기본 재료: 한우 양지 500g, 삶은 우거지 700g, 콩나물 200g, 재래식 된장 140g, 청양고추 2개, 대파 1개, 다진 마늘 1큰술, 매운 고춧가루 1큰술, 멸치 액젓 2큰술, 꽃소금 1큰술, 사골국물 500mL, 양지 국물2.5L, 사골 진액1kg 만드는 과정 1. 사골국물은 사골, 잡뼈를 넣고 12시간 우려 준비한다. 2. 찬물에 핏..
2022. 8. 23.
알토란 390회 이종임 아는맛 레시피 얼큰 소고기뭇국 만능 고추씨기름 레시피
[알토란 390회 - 이종임 얼큰 소고기 뭇국 최고의 해장 메뉴 ] 오늘 알토란에서는 숙취가 심할때 찾는 최고의 해장 메뉴를 만들어봅니다. 게스트로 출현한 가수 박 군은 고추씨만 넣어도 냄새가 너무 좋다며 고추씨 기름이 너무 탐난다고 눈을 떼지 못합니다. 그 모습을 본 이종임 요리연구가는 새신랑이니 제가 신혼 선물로 드리겠다며 고추씨 기름을 선물로 건네고 , 박 군은 와이프에게 요리해주고 인증숏을 찍어 보내겠다며 좋아합니다. 이종임 아는 맛 레시피 얼큰 소고기 뭇국&만능 고추씨 기름 레시피 얼큰 소고기 뭇국 레시피 *기본 재료 : 소고기 국거리용150g, 무 400g, 대파 1대, 콩나물 150g, 깻잎 10장, 다시마(5*5cm) 2장, 물물 1.6L (8컵), 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고..
2022. 6. 14.
