생활의달인 50년전통 강남 오코노미야끼 달인 가게 정보

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오사카의 먹자골목 도톤보리에 위치한 50년 전통 오코노미야끼 가게. 미식에 관심 있는 사람이라면 이름만 말해도 척 알아듣는 일본식 철판 요리의 대가라 불린다는데. 기나긴 고민 끝에 한국에 1호점을 열게 된 50년 오코노미야끼집. 일본 현지의 메인 셰프로 일하고 있는 겐지 씨가 한국에 직접 와 그 비법을 전수하고 있다.

 

쉐프 겐지는 스무 살 때부터 24년 동안 오직 철판 요리만을 전문적으로 공부해 온 달인 중 달인이라고. 바삭한 식감과 각종 채소가 잘 구워져 내는 단맛. 그리고 엄선된 8종류의 과일과 야채를 진득하게 숙성한 특제 소스의 조화. 한번 먹어보면 절대 잊지 못할 맛이란다. 일본 현지 로컬 맛집으로 이름을 날려왔다는 정통 오코노미야끼의 비밀을 공개한다.

 

생활의 달인 겐지 오코노미야끼 가게 정보

 

 

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50년 전통 오사카 오코노미야끼 달인

 

<치보>

 

서울 강남구 강남대로 154길15421 1층 101호

☎ 02-511-1973

 

 

 

 

 

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