
새조개 효능과 부작용 가격 음식궁합
새조개는 1월부터 3월까지가 재철입니다. 조개 모양이 새부리처럼 생겼다고 해서 새조개라는 이름이 붙여졌습니다.
새조개 하면 생각나는 곳이 바로 홍성에 위치한 "남당항"입니다. 새조개 수확량이 많은 곳이라 새조개 철이 되면 축제도 열리는 곳이니 가보시면 좋습니다.
새조개는 맛은 좋지만 그동안 소비되는 양에 비해 잡히는 양이 너무 적어 가격이 킬로당 7만 원을 넘어가버려서 한동안 먹기를 포기한 분들도 많았지요.
그런데 요근래 들어 생산량이 꽤 회복되어 가격 생각하면 입에 대기도 힘들었던 새조개가 가격대가 꽤 좋아졌다고 합니다.
새조개 효능

1. 눈 건강
새조개에는 타우린과 비타민이 아주 풍부합니다. 타우린 성분은 피곤할 때 섭취하면 좋은 성분으로 알려져 있는데, 눈이 충혈되거나 피로할 때 섭취해주면 좋습니다.
2. 성인병 예방
새조개에는 콜레스테롤을 감소시켜주는 칼륨 성분과 타우린이 풍부합니다. 이 성분들은 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심장병과 혈관질환에 특히 효과가 좋습니다.
3. 뇌 건강
새조개가 가진 DHA 성분은 뇌 혈액순환을 원활하게 해 주고 세포를 활성화시켜 기억력 향상에도 효과적입니다.
성장기 어린이들이나 노인들에 치매예방에도 도움이 된답니다.
4. 다이어트
새조개는 칼로리와 지방 함량이 매우 낮습니다. 또한 다이어트 시에 필요한 각종 무기질들과 영양성분들이 다이어트 시 부족한 미네랄과 영양분을 채워줍니다.
5. 빈혈 예방
새조개에는 철분이 많이 들어있습니다. 철분은 적혈구의 생산을 도와서 빈혈을 예방하고 개선하는데 큰 도움이 됩니다.
부작용
회로 생식할 경우에도 새조개는 탈이 잘 없긴 합니다만 웬만하면 익혀드심이 좋긴 합니다. 새조개는 굴과 같이 수돗물로 세척할 경우 비린내가 심해집니다.
소금을 넣은 소금물에 해감 후 살살 씻어주시는 것이 좋습니다.
고르는 방법
싱싱한 새조개는 겉 표면이 반질반질 윤기가 나고 다리 쪽 짙은 초콜릿 색이 나는 것이 싱싱합니다.
신선도가 떨어진 새조개는 다리의 초콜릿색이 적고 희며 몸통 전반적으로 윤기가 나질 않아요.
5. 음식궁합 요리법
새조개는 회로 먹는 것보다는 대부분 샤부샤부로 많이 먹습니다. 드셔 보신 분들은 아시겠지만 샤부샤부로 살짝 육수에 익혔을 때 훨씬 맛이 좋다는 걸 아실 겁니다.
새조개는 치즈와 궁합이 아주 좋습니다. 새조개에 부족한 필수지방산을 치즈가 보충해준답니다.
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