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건강40

루꼴라 효능과 부작용 루꼴라요리 루꼴라 효능과 부작용 음식궁합 루꼴라 요리 루꼴라 활용법 1. 루꼴라 효능 주로 이태리에서 많이 사용하는 채소입니다. 루꼴라는 안구에 좋기로 유명한 루테인 성분 및 지아잔틴 성분을 가지고 있어서 눈 피로감을 개선해주고 황한 변성을 억제하는데 도움이 됩니다. 또한 루꼴라가 가진 항산화 성분과 미네랄들은 종양을 자라지 못하게 억제하는 역할과 신경세포를 보호해주는 기능까지 다양한 물질을 가지고 있습니다. 특히 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 칼륨, 비타민c, 비타민k, 글루 코시 놀 레이트, 엽산 등은 혈액순환과 혈관질환 개선에 효과적이므로 평소 심혈관 질환이 있다면 섭취해주시면 좋습니다. 루꼴라에 씨앗 추출물은 인슐린 스파이크를 줄여주기 때문에 혈당관리에 도움을 준다는 연구결과도 있습니다. 입맛이 없을 때도 효과.. 2022. 3. 2.
피스타치오(pistachio) 효능과 부작용 알아봅시다. 피스타치오 효능과 부작용 고급 견과류 하면 떠올리는 대표적인 제품들이 있습니다. 그중 하나인 피스타치오는 견과류 중에서도 그 효능을 인정받아 오일로 유통되고 있기도 합니다. 대표적인 원산지는 터키이며 9월과 10월 사이에 보통 제철이라고 하는데 사실 햇 피스타치오가 수입되기 직전이라 가격이 가장 비싸니 이때만 잘 피하셔서 구매하시면 됩니다. 1. 효능 피스타치오에 효능을 나열하자면 정말 끝이 없는데, 그중 제일 중요한 것이 바로 항산화 성분과 미네랄 성분입니다. 이 두 가지는 특히 심혈관계 질환과 연관이 깊습니다. 올레인산이라는 불포화지방산을 매우 많이 가지고 있는 견과류라서 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과를 기대할 수 있습니다. 특히 당뇨, 혈전이 생기는 걸 예방해주고 고지혈증, 동맥경화, 심근경색 같.. 2022. 2. 27.
겨울철 별미 도치(심퉁이) 낱낱이 파헤쳐 봅니다. 도치(심퉁이) 효능과 부작용 음식궁합 도치 요리 도치 생선을 아시나요? 도무지 못생기고 이상해서 이게 과연 요리가 될까 싶은 그런 모양새라 처음 접하시는 분들은 선뜻 먹기 거북해하시는 분들도 있습니다. 뚝지, 심퉁이라고도 불리는 이 생선은 동해안(고성)에서 특히 많이 잡히기로 유명하여 서울이나 경기권에서는 보기가 조금 어렵고 강원도 쪽 가야 제대로 맛을 볼 수가 있습니다. 도치 식감은 흔히 "아귀찜" 드셔 보셨다면 아구 껍질 식감과 아주 흡사합니다. 물메기나 곰치를 드셔 보셨다면 그쪽 식감도 매우 비슷합니다. 아구와 다른 점이 있다면 아구는 생선살이 도톰히 씹히는 것에 반해 도치는 생선살의 식감은 거의 없고 물컹하고 쫄깃한 아구 껍질이 뭉쳐져 있는 느낌 정도로 표현할 수 있겠습니다. 알고 먹으면 더 맛있.. 2022. 2. 27.
새조개 효능 알아보고 드세요. 새조개 효능과 부작용 가격 음식궁합 새조개는 1월부터 3월까지가 재철입니다. 조개 모양이 새부리처럼 생겼다고 해서 새조개라는 이름이 붙여졌습니다. 새조개 하면 생각나는 곳이 바로 홍성에 위치한 "남당항"입니다. 새조개 수확량이 많은 곳이라 새조개 철이 되면 축제도 열리는 곳이니 가보시면 좋습니다. 새조개는 맛은 좋지만 그동안 소비되는 양에 비해 잡히는 양이 너무 적어 가격이 킬로당 7만 원을 넘어가버려서 한동안 먹기를 포기한 분들도 많았지요. 그런데 요근래 들어 생산량이 꽤 회복되어 가격 생각하면 입에 대기도 힘들었던 새조개가 가격대가 꽤 좋아졌다고 합니다. 새조개 효능 1. 눈 건강 새조개에는 타우린과 비타민이 아주 풍부합니다. 타우린 성분은 피곤할 때 섭취하면 좋은 성분으로 알려져 있는데, 눈이 충혈.. 2022. 2. 25.
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